新春佳节将至，年夜饭预订迎来消费高峰。为牢牢守住群众“舌尖上的安全”，河东区市场监督管理局精准部署、主动作为，组织开展年夜饭食品安全专项检查行动，全力护航春节餐饮市场安全有序运行，让市民安心乐享团圆年味。

此次专项检查聚焦承接年夜饭服务的大中型酒店、连锁餐饮、网红餐厅等重点经营主体，紧扣食材采购、加工制作、餐具消毒、食品留样等食品安全关键环节，开展全链条、无死角的排查整治。执法人员重点核查原料索证索票、生熟分区存放、凉菜规范制作等制度落实情况，严格查验从业人员健康管理档案，从源头严防食品安全风险隐患；同时，督促各餐饮单位严格执行食品留样制度，实现食品安全问题可追溯、可核查，织密织牢节日食品安全防护网。

检查工作中，我局坚持“监管与服务并重”的工作理念，深入推行“监管+服务”模式，提前介入、靠前指导，帮助餐饮经营单位规范操作流程，切实强化其食品安全主体责任意识。针对检查中发现的个别卫生隐患，执法人员现场提出具体整改意见，实行销号管理，确保问题整改闭环、动态清零。同时，积极倡导餐饮单位推出“小份菜”“半份菜”，引导消费者理性点餐、文明用餐，推动反食品浪费理念落地生根、见行见效。

截至目前，本次专项行动已累计出动执法人员90人次，检查餐饮经营单位50家次。春节期间，我局将持续强化值班值守和日常巡查力度，保持12315投诉举报渠道24小时畅通，做到接诉即办、快速响应、高效处置，以实打实的监管举措，切实守护市民团圆饭的安全与温度。

食品安全无小事，点滴守护暖人心。河东区市场监督管理局将始终以“守夜人”的责任与坚守，全力为千家万户的新春团圆宴保驾护航，让浓浓年味更安心、更舒心、更有幸福感。