尊敬的王中珍代表：

您提出的“关于完善推进食品安全监督和食品质量保护体系的建议”已收悉，现就提出的有关问题答复如下：

一、以保障食品安全为主线，打造“食安山东”整体品牌

针对您提出“树立品牌意识”的建议，我们围绕实现食品安全整体水平、食品安全治理能力、食品产业健康发展水平和群众满意度“四个明显提升”目标，把牢坚持不发生重大食品安全事故底线、坚持老百姓食品安全满意度高线“两个关键”，大力开展示范创建活动，引领企业走品牌发展战略。2020年，河东区以优异的成绩成功创建省级食品安全示范城市。目前，全区已成功打造“三品一标”农产品28个，培育现代化规模养殖场36家、畜禽类屠宰企业29家、畜禽饲料兽药生产企业37家；建成全省唯一一家毛皮动物胴体无害化处理厂；创建“食安山东”食品生产加工示范企业5家，放心肉菜超市10家，省级规范化农贸（批）市场5家，打造餐饮示范单位25家，餐饮示范街3条，“菜篮子”“米袋子”“肉案子”等食品安全保障水平持续提升，走出了一条“推广标准化生产闯市场，依靠品牌效应助增收”的发展之路。

1.以规范行业管理为抓手，建立协同联动的执法机制

针对您提出“规范行业管理”的建议，我们做了以下工作：一是调整成立食药安委会。2021年6月，调整成立区食品药品安全委员会，由区政府主要负责人任主任，统一领导、组织、协调全区食品药品安全工作，高质量推进食品、药品、医疗器械及化妆品区域治理现代化，采用会议、会商、信息公开等制度，实现部门之间互动共享，实现食品药品安全长期有效监管。二是全面推广使用“山东食链”APP。“山东食链”是食品信息化追溯平台，秉持“以用户为中心”的理念，最大程度减少用户数据录入，力求达到“好用、实用、管用”。全区14165家食品生产经营者，包括食品生产单位、食品流通单位、餐饮服务单位、特食生产销售单位，激活率、上链率均为100%，使用“山东食链”记录食品信息、连通上下游环节，有助于食品生产经营者快捷高效进行追溯管理，实现产品源头可溯、去向可追、问题可查和责任可究。三是强化餐饮服务企业食品安全监管。联合教体、公安、农业农村局、卫健局5个部门，成立学校食堂食品安全治理、打击食品安全违法犯罪、食品安全源头治理、食品安全风险监测与评估、单位食堂食品安全等5个食品安全专项协作小组，确保学校食堂领域食品安全形势稳定；对全区288家学校（幼儿园）食堂每季度开展一次全覆盖日常监督检查，开展食品安全管理员培训2000余人次；强化推进餐饮质量安全提升行动，制定《河东区清洁厨房行动实施方案（2022-2024年）》，印制《清洁厨房“五净”标准》明白纸8000份，“互联网+明厨亮灶”已全部完成安装并投入使用；9月24日，与教体育联合举办以“筑牢校园食品安全防线，护航党的二十大”为主题的食品安全培训活动。全区200余名学校（幼儿园）主要负责同志参加现场集中培训，1300余名学校分管负责同志、食堂从业人员同步参加各校分会场线上培训，通过培训压实学校主体责任，及时消除校园食品安全隐患，督促学校校长担负起食品安全第一责任人的责任。四是加大食品安全违法犯罪打击力度。强化事前监管，深入开展食品生产企业“三标”行动，166家食品生产企业全部完成产品验证检验工作，24家企业通过食品安全管理体系认证，整治小作坊279家，有力保证出厂食品符合安全标准。强化事中管控。以创促安，全年检查食品行业2万余家次、冷链食品行业1.7万余家次，食品生产经营建档率100%、风险等级评定100%，公示率100%，检查结果全部录入山东省智慧市场监管一体化平台，实现食品安全“从产地到餐桌”的全程追溯；开展食品安全监督抽检2600批次，样本量达4批次/千人，合格率为98.4%；评价性抽检合格率为99.4%。强化事后惩处。开展学校食堂及校园周边食品安全、农村假冒伪劣食品安全、餐饮具消毒、多批次食品安全监督抽检不合格“回头看”、守护佳节等专项整治活动，严格落实核查处置“五到位”制度，查办各类食品安全行政违法案件300余起，涉案19万余元，罚没款200万余元。强化行刑衔接，立案侦办食品类案件3余起，抓获犯罪嫌疑人8人，打掉黑窝点8个，逮捕3人，成功侦破河东7·6特大生产销售有毒有害食品案，涉案价值近2000万元，对不法分子形成了有力震慑。

2.以产业聚集为纽带，推动食品安全高质量发展

针对您提出的“产业集群化发展”的建议，我们做了以下工作：一是打造清洁厨房示范街区。以吾悦广场餐餐饮单元为试点，在街区餐饮服务单位厨房推行“五净”标准，落实色标管理，达到“一网、二亮、三防、四区、五配套”要求，全面规范提升街区内餐饮服务单位食品安全水平。通过餐饮服务聚集街示范带动，全面提升我区餐饮服务单位厨房软硬件水平，实现场所环境清洁卫生，食品污染有效控制，带动餐饮食品安全水平整体提升。二是规范旅游景区食品摊点标准化提升。重点对沂州古城和龙园两处旅游景点的食品摊点进行重点打造和提升。根据旅游景区现状，按照政府扶持引导、业主主导创建、市场运行推广、部门协作监管、共同规范提升的工作思路，通过统一印制食品摊点信息公示牌、统一办理食品摊点备案证、统一规划设计店铺广告牌底色和字体等内容，做到一区一特色，引导鼓励旅游景区食品摊点向集中化、标准化、规范化方向发展，推动我区食品产业高质量发展

下一步，我局将严格落实“四个最严”要求，扎实提升食品安全监管能力和保障水平，严把从农田到餐桌的每一道防线，坚守不发生重大食品安全事故的底线，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感，以实际行动全面贯彻党的二十大精神。

感谢您对食品安全工作的关心与支持，欢迎您继续对食品安全监管工作提出宝贵意见和建议。